守护舌尖安全，刘潭服装厂开展食堂操作规范培训

返回列表来源：刘潭服装 发布日期 2022-03-10 10:37 浏览：-

为进一步落实园区食堂安全主体责任，强化从业人员安全卫生意识，规范园区食堂各类食品加工操作流程，提升食堂管理水平和从业人员从业技能，为员工的食品安全保驾护航，近日，刘潭服装厂组织召开了“食堂操作规范培训”。

此次培训，主要从食堂管理方法方式、食品安全规范操作、食品安全日常监督检查、食物中毒的预防与控制等几大方面讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心要点，并要求食品经营单位要高度重视饮食安全，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，实施食品安全管理规范化。同时，还强调了人员进出操作间的管理及个人健康和防护措施、食品的采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容，并结合各大食品安全案例，分析了食堂食品安全隐患较大因素。

通过培训，食堂员工的食品安全意识、服务意识显著提升，为进一步保障园区食堂食品安全奠定了基础。以此次培训为契机，提高餐饮保障水平，多举措守护“舌尖上的安全”，增强刘潭服装员工满意度、幸福感。